Proposte Gastronomiche

Antipasto della cantina del rifugio
Lardo – salame – mortadella – speck – formaggio

Zuppa d’orzo
Pennette al sugo di Lepre
Canederli al formaggio

Polenta luganega e funghi
Polenta braciola e formaggio fritto
Polenta spezzato di cervo e fagioli
Baccalà con polenta
Costolette di cervo con polenta e mirtillo

Tutti i nostri piatti di mezzo sono accompagnati da un’ottima polenta di farine selezionate integrali del trentino e della Valsugana. Polenta cotta sulla stufa a legna come si usava una volta.

DOLCI:
Strudel di mele
Treccia mochena
Torta di ricotta
Yogurt con marmellate e cioccalato.

Questi sono i piatti che potete gustare nel nostro rifugio, ovviamente su prenotazione, si possono abbinare degli altri piatti in tema con dei menù.
Tutti gli ingredienti utilizzati in questi piatti, sono stati selezionati e scelti in base alla nostra esperienza da oltre 25 anni di gestione del Rifugio Monte Lefre.

Una volta arrivati al Rifugio si ha la possibilità di visitare la cantina incavata nella roccia e degustare i nostri prodotti di malga, formaggi a latte crudo e salumi misti.

Il rifugio da alcuni anni confeziona i propri prodotti tipo:
Ragù di Lepre, zuppa d’orzo, confetture varie, sciroppo di sambuco, armoni naturali, miele al mugo, strudel, treccia mochena, yogurt, ciambelle al cioccolato con la possibilità di acquisto presso il rifugio stesso.

Inoltre siamo presenti con tutti i nostri prodotti naturali e nostrani al mercatino di Natale di Bassano del Grappa in Piazza Garibaldi dal 26 novembre al 26 Dicembre di ogni anno. Per informazioni telefonare al 333 4349573. Responsabile sig.ra Giovanna.